Borgoña


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Generalidades

Con una ubicación privilegiada entre París y Lyon, es muy sencilla llegar a la región de Borgoña. Ha sido famosa como un lugar de interés artístico e histórico, con vinos excepcionales y una respetada gastronomía. Sus famosos monumentos, que tienen miles de años de historia, y sus relajantes sitios naturales, lo conquistarán. Si busca un sitio donde las ciudades están en perfecta armonía con la bien conservada campiña, ¡Borgoña es el lugar! Dijon, la puerta de entrada a Borgoña, se encuentra a solo 1h40 en TGV desde París y 1h25 desde Basilea (Suiza).

Dijon Dijon > Beaune Beaune > Chalon-sur-Saône Chalon-sur-Saône > Cluny > Mâcon


Dijon

Dijon es una ciudad ideal para conocer a pie. Comience el día en el centro histórico de la ciudad y siga el Parcours de la Chouette (el camino de la lechuza), claramente marcado en el suelo, para descubrir el excepcional patrimonio cultura que incluye iglesias, el Palacio Ducal y una gran cantidad de casas del siglo XVII y museos. (Visite la página siguiente para encontrar más información).

Asegúrese de degustar una comida gourmet en alguno de los restaurantes con estrellas Michelin, una vez en Dijon. Prueba las especialidades locales como la carne Charolais, los caracoles, el pollo Bresse y la famosa mostaza de Dijon.

Nuestro consejo: Desde Dijon, visite el Château du Clos de Vougeot, una de las mejores table d’hôte de Francia, ubicada en el corazón mismo de los viñedos de Borgoña. (Consulte en la oficina de turismo de Dijon).

www.burgundy-tourism.com

Dijon > Beaune

Al día siguiente, tome el TER hacia Beaune (20 minutos de viaje), un destino imperdible para una escapada gastronómica y cultural. Luego de visitar el famoso Hôtel-Dieu, una obra de arte de la arquitectura flamenca con su techo de tejas ya convertido en un símbolo de la región a nivel internacional, visite las bodegas de una de las casas de vinos más importantes de la Borgoña.

www.beaune-tourism.com

Beaune > Chalon-sur-Saône

El tercer día,, tome el TET (21 minutos de viaje) hasta Chalon-sur-Saône, un importante puerto fluvial sobre el Saône. Disfrute de una caminata por el pintoresco centro histórico y alrededor de la Place St-Vincent que se transforma en un atractivo mercado los viernes y domingos por la mañana. Continúe la visita con el Museo arqueológico Denon o el Museo fotográfico Necéphore-Niépce, ubicado en el Quai Gambetta. Finalice el día con un crucero sobre el Saône a bordo del barco “Le Delta”.

www.chalon-sur-saone.net

Chalon-sur-Saône > Cluny > Mâcon

El último día, viaje a Cluny con el bus de la SNCF desde Chalon-sur-Saône (1h20 de viaje) para visitar una de las abadías cristianas más grande, que supo ser “la luz” del mundo occidental. Luego de nuevo siglos de vida monástica, ahora se ha convertido en un patrimonio prestigioso, que incluye un Museo de Arte, casas medievales y un extraordinario panorama desde la cima de la Tour des Fromages.

Luego de Cluny, tome el bus SNCF hacia Mâcon (27 minutos de viaje) y relájese disfrutando de un café terrase al lado del río Saône, antes de visitar la arqueológica Ursuline.

www.macon-tourism.com

Las rutas del vino

Las rutas del vino son, sin lugar a dudas, la mejor manera de degustar Borgoña y explorar los ingredientes básicos de la región: el vino, la gastronomía y la arquitectura. Chablis, Coteaux de Pouilly-Sancerre, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais…Los viñedos de Borgoña se extienden de norte a sur en toda la región, a lo largo de 250 km. Las rutas del vino de Borgoña se dividen en varios itinerarios. Conducen al visitante por más de 100 AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) obtenidas a partir de dos variedades de uva: Pinot Noir para los vinos tintos y Chardonnay para los blancos. La producción resulta en 200 millones de botellas que se comercializan anualmente.

Los vinos de Borgoña

El vino es el embajador más famoso de Borgoña. Sin embargo, Borgoña no se trata de un único vino sino de una infinita armonía de vinos que se producen a partir de la misma variedad de uva, gracias a las individualidades de los viñedos y de cada productor. Podrá conocer a los productores de vinos que son tan diversos como los paisajes que habitan y los vinos que producen. Hay muchas formas de descubrir los vinos y las bodegas de Borgoña, que se adaptan a los distintos intereses: Cursos de degustación, visitas a las bodegas, vacaciones temáticas…

Lo que distingue a los vinos en Borgoña es la combinación exclusiva entre la tierra, el microclima, la variedad de uvas y el conocimiento individual. Esta unión perfecta se conoce como terroir y es el origen de algunos de los vinos más prestigiosos del mundo.

Bodegas con alojamiento

Más de 270 profesionales del vino en toda la región han firmado la carta De Vignes en Caves (de los viñedos a las bodegas) y esperan su visita, ¡con una copa en la mano! Han asumido el compromiso de ofrecer a los visitantes la más cálida bienvenida. ¡No sea tímido! Abra las puertas y déjelos compartir su pasión por el vino en el acogedor ambiente de sus propias bodegas. Tendrá la oportunidad de conocer gente inolvidable.

www.vins-bourgogne.fr

Bares de vino amigables

En una atmósfera acogedora, moderna o festiva, contemporánea o retro…cada vez más bares de vinos se inauguran en las ciudades de Borgoña…el lugar ideal para encontrarse con amigos. Ofrecen una excelente selección de vinos recomendada por verdaderos profesionales.

www.burgundy-tourism.com

Conozca los secretos del vino

Cualquiera sea su nivel, inicial, aficionado o verdaderamente profesional, existen cursos relacionados con vinos para todos los gustos. Aprenda a degustar vinos, conozca los vinos de Borgoña de la mano de expertos, durante una hora, medio día o incluso, cursos más extensos. Estos talleres están diseñados para todos los gustos, inclusive familias, con actividades especialmente adaptadas para los más pequeños.

www.bourgogne-tourisme.com

Eventos en 2012

Festival de los grandes vinos de Borgoña > Julio a diciembre de 2012

La música y el vino se combinan para generar momentos inolvidables. Este es el objetivo del Festival de los grandes vinos de Borgoña que se lleva a cabo en Chablis, Noyers-sur-Serein, Meursault, Gevrey-Chambertin y Cluny.

Cerca de cincuenta conciertos, una escuela internacional de verano en Noyers, una academia de jazz en Gevrey-Chambertin, un curso de vinos en Merusault y otros 30 eventos constituyen el encanto de este festival.

Festival de Fleurs de Vignes > 20 de mayo de 2012

Una oportunidad exclusive de degustar vinos de las nueve áreas vitivinícolas, todas en el mismo lugar. Más de 100 productores vitivinícolas en los márgenes del río Yonne en Auxerre (1h55 de viaje en tren desde Dijon) presentarán sus productos. Degustaciones gratuitas, torneos de justa y otros eventos garantizarán su diversión.

Celebración del vino en los Hospice de Beaune > 16 al 18 de noviembre de 2012

El evento de vinos de los Hospice de Beaune es el evento vitivinícola más importante del mundo y el evento anual más espectacular de Borgoña. La degustación del nuevo vintage atrae visitantes de todo el mundo, cada noviembre. Los shows y conciertos animan la ciudad junto con demostraciones de tonelería al aire libre.

www.bourgogne-tourisme.com

Rutas populars


Dijon Chalon Sur Saone 00:32 AR$ 10
Dijon Beaune 00:19 AR$ 9
Dijon Macon 00:53 AR$ 16
Macon Chalon Sur Saone 00:25 AR$ 9
Beaune Macon 00:52 AR$ 13
Beaune Chalon Sur Saone 00:17 AR$ 9

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